Kênh youtube Cây cà phê là một trong những cây trồng chủ lực của nền nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt ở các khu vực Tây Nguyên. Để cây cà phê phát triển khỏe mạnh và cho năng suất cao, bà con nông dân cần tuân thủ các kỹ thuật chăm sóc đúng cách, từ giai đoạn trồng cho đến thu hoạch. Dưới đây là những kỹ thuật chăm sóc cây cà phê quan trọng mà bà con cần biết.
1. Chọn Giống Cà Phê Chất Lượng
Trước khi bắt đầu chăm sóc, việc chọn giống cà phê phù hợp là rất quan trọng. Các giống cà phê Robusta, Arabica hay các giống lai F1 hiện nay đều có những đặc điểm riêng biệt, phù hợp với từng điều kiện đất đai và khí hậu. Cây giống phải đảm bảo khỏe mạnh, không có dấu hiệu bệnh tật, sâu hại.
2. Chuẩn Bị Đất Trồng
Đất trồng cà phê cần được chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo cây phát triển tốt. Đất phải thoát nước tốt, có độ pH từ 5.5 đến 6.5, giàu dinh dưỡng và độ tơi xốp. Trước khi trồng, cần bón lót phân hữu cơ, vôi bột để cải tạo đất. Khoảng cách giữa các cây cà phê thường là 2m x 2m, hoặc 2.5m x 2.5m tùy theo giống và điều kiện đất.
3. Tưới Nước
Cà phê là cây ưa ẩm, nhưng không chịu được ngập úng. Do đó, cần tưới nước đều đặn trong suốt mùa khô, nhưng cũng phải đảm bảo thoát nước tốt trong mùa mưa. Tùy vào từng giai đoạn phát triển của cây mà lượng nước tưới sẽ khác nhau. Trong giai đoạn cây con, cần giữ đất ẩm liên tục, trong khi đó, khi cây đã trưởng thành, cần giảm bớt lượng nước tưới.
4. Bón Phân
Cây cà phê cần nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là các yếu tố như đạm, lân, kali và các vi lượng như magiê, sắt. Cần bón phân theo từng giai đoạn phát triển của cây:
Giai đoạn cây con: Bón phân hữu cơ hoặc phân chuồng đã ủ hoai mục để cây phát triển bộ rễ.
Giai đoạn trưởng thành: Bón phân NPK cân đối, bón vào đầu mùa mưa và sau mỗi vụ thu hoạch để giúp cây phục hồi và tăng trưởng.
Giai đoạn ra hoa và quả: Bón thêm phân kali để cây tập trung phát triển quả, hạn chế rụng quả non.
Ngoài ra, cần phải bón phân theo từng thời kỳ để tránh lãng phí và giảm thiểu tác động xấu tới môi trường.
5. Cắt Tỉa Cây
Việc cắt tỉa cây cà phê định kỳ rất quan trọng để duy trì hình dạng cây và tăng cường sự phát triển. Cần tỉa bỏ các cành khô, cành mọc hướng vào trong, cành bị sâu bệnh. Việc này giúp cây phát triển khỏe mạnh, dễ dàng trong việc thu hoạch và phòng ngừa một số loại bệnh tật.
6. Phòng Trừ Sâu Bệnh
Cà phê dễ mắc phải một số bệnh như gỉ sắt, bệnh nấm, tuyến trùng, rệp sáp và các loài sâu hại khác. Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh bao gồm:
Kiểm tra thường xuyên: Phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh để có biện pháp xử lý kịp thời.
Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ sử dụng thuốc khi cần thiết và đúng liều lượng để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của cây và người lao động.
Dọn vệ sinh vườn cây: Cắt tỉa các cành bị bệnh, rụng lá để giảm sự phát triển của mầm bệnh.
7. Làm Cỏ và Xới Xáo Đất
Cỏ dại sẽ cạnh tranh dinh dưỡng với cây cà phê, do đó cần phải làm cỏ định kỳ. Việc xới xáo đất giúp cải thiện cấu trúc đất, tăng cường sự thoáng khí và giúp cây cà phê dễ dàng hút chất dinh dưỡng. Nên làm cỏ vào đầu mùa mưa và sau mỗi đợt thu hoạch.
8. Thu Hoạch
Cây cà phê cho thu hoạch sau khoảng 3-4 năm trồng (tuỳ giống và điều kiện). Quá trình thu hoạch cần thực hiện đúng thời điểm khi quả cà phê chín đỏ. Thu hoạch cà phê bằng tay giúp lựa chọn quả chín đạt chất lượng, hạn chế tình trạng thu hoạch quả non hoặc quả chín quá lâu.
9. Chế Biến Cà Phê
Sau khi thu hoạch, cà phê cần được chế biến kịp thời để giữ được chất lượng. Có thể chế biến theo phương pháp ướt hoặc khô tùy thuộc vào yêu cầu và điều kiện của mỗi vùng.
Chăm sóc cây cà phê đòi hỏi sự kiên nhẫn và hiểu biết sâu sắc về kỹ thuật nông nghiệp. Bằng cách áp dụng các kỹ thuật chăm sóc hợp lý, cây cà phê sẽ phát triển khỏe mạnh, cho năng suất và chất lượng cao, giúp bà con nông dân nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống.
